Pavo en salsa de mostaza

Modo de Preparación

Sazonar el pavo con sal, pimienta, mostaza, sillao y cerveza.
Macerar por 4 horas refrigerado.
Precalentar el horno por 10-15 min a 180°C o 350 F.
Colocar en fuente con romero, tajadas de cebolla blanca y el líquido de la maceración.
Hornear a 180°C o 350 F por 1 ½ horas.
Retirar del horno y colar el caldo.
En una olla derretir la mantequilla, agregar la harina y diluir con el líquido del horneado.
Agregar 2 cdas adicionales de mostaza, dar un hervor y colocar sobre los trozos de pavo.