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Guiso de Pavita a la Naranja

40 min Recetas San Fernando 4 Porciones porciones San Fernando

Ingredientes

  • Guiso de pavita
  • ½  taza de aceite de oliva
  • 50 gr  mantequilla
  • 1 cebolla grande picada en cuadraditos
  • ½  cucharada ajo picado
  • 1 cucharada  harina
  • ½  taza de vino blanco.
  • 1 cucharada  perejil picado.
  • Jugo de 3 naranjas
  • Jugo de ½  limón
  • Sal al gusto
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Modo de Preparación

    • Dorar la pavita en aceite y mantequilla caliente.
    • Retirar la pavita pero en el mismo aceite, dorar la cebolla y el ajo
    • Reincorporar la pavita, la harina disuelta en el vino, el jugo de naranja y el jugo de limón.
    • Condimentar con sal
    • Finalmente, cocinar a fuego lento hasta que la pavita esté tierna.
    • Servir con arroz blanco y decorar con rodajas de naranja.