¡Enrollado para que toda la familia quede encantada!

Modo de Preparación

• Sazona el enrollado o asado San Fernando de cerdo con sal, pimienta, mostaza, sillao y cerveza. Déjalo macerar por 12 horas en la refrigeradora.
• Coloca el brazuelo en la fuente junto con romero, tajadas de cebolla blanca y el líquido de la maceración. 
• Hornea a fuego medio (350°F o 175°C), durante 40 minutos.
• Retira del horno y cuela el caldo del horneado. 
• Para la salsa, funde la mantequilla en una olla, agrega la harina, dilúyela con el líquido del horneado.
• Agrega las hierbas a la salsa, espera que dé un hervor y sírvela sobre las láminas de cerdo.
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