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Recetas / Pavo-trozado / Chaufa de Pavita

Chaufa de Pavita

15 min cocción

8 Porciones

Imagen referencial de la receta

Ingredientes

Ingredientes:

1 ½ kg. de rodaja de pierna de Pavita San Fernando
3 cdas. de sillao claro
1 cdta. de canela china
1 cdta. de kion rallado
1 cdta. de aceite de ajonjolí
1 cda. de ajos molidos
1 cdta. de azúcar (opcional)
1 tz. de caldo a elección (verduras o pollo)
½ cebolla china picada
1kg de arroz cocido frío y sin sal
1 tortilla picada de 3 huevos

LEER PREPARACIÓN

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Modo de Preparación

Preparación:

Picar la rodaja de pierna de Pavita San Fernando y aderezar con sillao, canela china, kion, aceite de ajonjolí y freír (sin piel sin hueso).
Agregar ajo molido, azúcar y caldo.
Incorporar la cebolla china y mezclar.
Dorar poco a poco una sartén con aceite, el arroz frío junto con el sillao al gusto.
Agregar la rodaja de Pavita San Fernando y la tortilla de huevos.

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