¡Prepara carapulcra de cerdo, una delicia peruana!

Modo de Preparación

• Remojar la papa seca en agua un dia previo a la preparacion. Colarla y limpiarla.
• Tostarla en un sartén (sin aceite) por 3 minutos hasta dorarla. 
• Aderezar la cebolla, los ajos y los ajies molidos en sartén.
• Añadir los trozos de Pulpa de Pierna de Cerdo San Fernando y el pisco, dejar dorar por 5 minutos.
• Agregar comino, sal y pimienta.
• Añadir el caldo, la papa seca, el maní tostado, el chocolate, los clavos de olor, la canela y las rosquillas pulverizadas, remover y cocinar por 20 minutos.
• Retirar los clavos de olor y la canela.