¡Comparte en familia un exquisito brazuelo de cerdo!

Modo de Preparación

• Retira la piel de brazuelo de cerdo San Fernando y dale cortes superficiales en forma de rombo. 
•  Baña el brazuelo de cerdo con jugo de naranja. Sazónalo con sal, pimienta, mostaza, kétchup, sillao y azúcar rubia. 
• Macera el brazuelo por 24hs. en la refrigeradora. 
• Coloca el brazuelo en la fuente junto con el líquido de la maceración, romero, piña, cebolla, manzana, zanahoria y ajos. 
• Hornea a 350°F o 175°C por 4 ½ horas. 
• Para la salsa, cuela el líquido del horneado, espésalo con chuño y hiérvelo por 3 minutos. 
• Agrega los champiñones salteados en mantequilla y hiérvelo por 1 minuto más.