Recetas / Pavo-trozado / Ají de pavita

¡Ají de pavita para que toda la familia quede encantada!

35 min cocción

10 Porciones

Ingredientes

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Sancochar la pechuga de pavita en trozos San Fernando entre 15 y 20 minutos. Una vez cocida, deshilachar.
En una olla, freír cebolla, ajos y ajies. Sazonar con sal y pimienta y dorar aproximadamente por 5 min.
Agregar la quinua licuada y el caldo. Dejar cocer por 5 min.
Agregar la pavita San Fernando deshilachada y la leche. Mezclar y apagar el fuego. • Servir con papas sancochadas y decorar con aceitunas y huevo duro.