| Mas consejos para hornear el pavo |
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Se debe adobar el pavo y preparar el relleno por lo menos un día antes, pero
no rellenar el ave hasta el momento de hornearla.
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El horno se precalienta a 325 grados F.- 163 grados C.
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Se introduce un termómetro de carnes en el muslo del pavo, asegurándose de que no toque el hueso.
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Para que la piel no se reseque es necesario untarle mantequilla con una
brocha.
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Se verifica que el ave este bien cocida media hora antes del tiempo
aproximado de cocción.
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Cuando la piel esta bastante dorada se protege la pechuga con papel aluminio.
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El pavo estará listo cuando la temperatura del muslo indique 180 grados F.- 82 grados C.
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Se debe esperar entre 15 a 25 minutos antes de cortarlo.
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