PREPARACION:
Los trozos de pavita (sin hueso) se revuelven en un poco de harina a la que se le a puesto sal y pimienta, al gusto, en una sarten con aceite caliente y los ajos se doran los trozos, se sacan y se les ponen en un plato con papel absorvente, en una olla se prepara una salsa blanca, utilizando conjuntamente con la leche la cerveza, se le echa la salsa roja y todo se mezcla, sazonando al gusto con sal y pimienta, cuando todo este bien mezclado y quede una crema, se va soltando con la cerveza, se le echan los trozos de pavita, se sirve con arroz y verduras cocida,