PREPARACION:
1. Licue 12 mitades de duraznos con el jugo de naranja y el limón. Bata las yemas con el azúcar e incorpore a la preparación anterior.
2. Lleve al fuego a baño maría hasta que espese. Que no hierva. Retire, añada el colapez remojado y disuelto.
3. Enfríe y agregue la crema batida.
4. Mezcle bien y vierta a un molde humedecido. Enfríe hasta que cuaje.
5. Desmolde y decore con chantillí y el resto de los duraznos. Puede utilizar un molde de 23 cms. de diámetro.
*Nota. Se recomienda preparara el postre el día anterior.
