PAVO AGRIDULCE

INGREDIENTES
1 pavo de 8 Kg. San Fernando
1 1/2 taza de caldo
1 taza de ketchup
1 taza de azúcar rubia
2 cdas de salsa inglesa
2 cdas de sillao
1/2 taza de vino o vinagre
sal y pimienta

PREPARACION
1.Mezclar el caldo, sal, pimienta, sillao, azúcar, ketchup, salsa inglesa, sillao, vinagre y macerar el pavo toda la noche.

2.Hornear colocando en la fuente 1 rodaja de piña, 1 cebolla 1 manzana a 350 °F (20 min. por Kg.)

3. Luego de retirar el pavo del horno, licuar la manzana, piña, cebolla y liquido que boto el pavo al hornear; servir el pavo con este jugo.