MANEJO Y CONSERVACION DEL PAVO EN PUNTO DE VENTA

 Para que sus clientes siempre vuelvan a su establecimiento es importante atenderlos bien y ofrecerles productos de buena calidad y en buen estado es por eso que le damos algunos consejos para el manejo y conservación del Pavo San Fernando.

· Deben mantenerse en refrigeración: Temperatura entre 0 y 5 °C · Vida útil: 3 días.
· Rotación adecuada en las cámaras de la tienda (primero en ingresar, primero en salir)
· Manejar en exhibición la cantidad adecuada de producto, de acuerdo con la rotación.
· El stock al final del día debe ser necesariamente lo primero que sale al día siguiente
· Manejo similar al “pollo fresco”.